北海道北斗市の豆問屋
北海道北斗市清水川262－2
安全・安心
北海道産の豆類の卸・販売・買入れ
株式会社松田商店
食の安全を守るため
私たちができること
当社の商品は、北海道で生産され、遺伝子組み換えを一切していない種子を使用して栽培された豆類を、独自の調整加工で厳選し袋詰めをしたものです。
産地の生産農家には極力農薬の使用回数を減らすようお願いしておりトレーサビリティとして栽培履歴を管理し、より商品の安全性を高める為の取り組みをしています。
北海道産豆類の高価買入れもしております。
遺伝子組み換えのない種子を使用
トレーサビリティの管理
人の手による入念な選別作業
真心こめて
厳選調整加工
松田商店では機械による選別の後に、全ての豆を一粒一粒手で選別しています。豆は小さいため、大変な作業ですから手選別の工程を取り入れている所は少ないとされています。秋から冬にかけて収穫された豆たちは、1年を通して安全に保管できる15度に保たれた低温倉庫で保管しています。こだわりの工程を経た生豆をお楽しみください。
当社
定温・定湿倉庫
安全性の高い、
安心な北海道産の
豆類をお客様へ！
取扱品目
乾燥豆
青えんどう
ﾀﾏﾌｸﾗ大豆
大正金時
白花豆
大納言小豆
大手亡
中長うずら
黒大豆
赤えんどう
ﾂﾙﾑｽﾒ大豆
紫花豆
大福豆
普通小豆
つるの子大豆
とら豆
300g・500g・1㎏・30㎏に袋詰めしたものをご用意しています。キロ単位での販売も可能です。
フリーズドライ豆
北海道産の厳選した大豆を塩ゆでし、フリーズドライにしました。
おやつ、酒のおつまみ、サラダなどのトッピングなど色々な楽しみ方を！
災害時等の非常食としてもオススメ。
健康な体づくりや
健康維持に最適な
豆
豆は、エネルギー代謝に必要なビタミンB群を豊富に含んでいます。
また、健康な体を維持するため必要なカルシウム、リン、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などのミネラル類をバランスよく含んでいます。
さらに、生活習慣病の予防効果等で注目されているポリフェノール等の様々な機能性成分も含んでおり、食品として非常に優れた特性を持っています。
いろいろな豆たち
大豆
（だいず）
搾油用と食用があり、食用は全国で生産、輸入は中国と米国。種皮色は黄・黒・緑。たんぱく質と脂肪にとみ豆腐、豆乳、煮豆、きなこの他、発酵させて味噌・醤油・納豆に其々なる。
あずき
日本全国で生産も主産地は北海道と東北。種皮色は赤。古来より行事や儀式に用いられ、赤飯、あん、汁粉、和菓子などに使われます。白あんに使われる白あずきもあります。
大納言あずき
あずきの一種。主産地は北海道と兵庫県と岡山県と京都府。あずきの中でも大粒。煮ても種皮が破れないのが特徴。主に甘納豆や小倉あんに使われます。
黒豆
搾油用と食用があり、食用は全国で生産、輸入は中国と米国。たんぱく質と脂肪にとみ煮豆がおすすめ発酵させて納豆にもなる。
金時豆
（きんときまめ）
主産地は北海道。代表的な品種は「大正金時」で種皮色は赤紫色が特徴。煮豆や甘納豆に使われれる。種皮色が赤い品種が一般的であるが白色品種もある。
大福豆
（おおふくまめ）
北海道で生産。煮豆や甘納豆やきんとん、和菓子に使われれる。風味があり、くせがなく。色々な料理に使われます。
紫花豆
（むらさきはなまめ）
長野県、群馬県、北海道で生産。粒が大きく煮崩れしないので煮豆や甘納豆に使われます。
白花豆
（しろはなまめ）
北海道で生産。皮がやや堅いため、長く煮込んでふっくら仕上げる。煮豆や甘納豆に使われます。
うずら豆
北海道で生産。種皮の模様がうずらの卵に似ている。煮豆や甘納豆に使われます。和風、洋風のいずれの料理にも合います。
※インゲン属
赤えんどう
国産は北海道生産。カナダ、英国からの輸入も多い。種皮色は赤のほか、青（緑）と黄の3種があります。日本では赤と青が使われ煮豆、甘納豆、あん、煎り豆に使われます。
虎豆
（とらまめ）
北海道で生産。種皮の模様とゆで豆のさっくりとした歯ごたえが特徴です。「煮豆の王様」といわれ甘納豆にも用いられます。
北の大地で育った「安全・安心」な豆のご用命は
北海道北斗市の株式会社松田商店へ
